不少餐饮人都默认开餐厅很累，人员管理，经营管理，即使是一些琐碎的小事堆到一起也够忙，但餐厅管理也可以不用那么累。和管理公司一样，餐厅也是一个小型公司，一个人的精力总是有限的，作为一个领导，只有把员工各方面的特性调动起来，才不用事事亲力亲为，管理也更轻松。

餐厅不只是管理者一个人的，管理者制定大方向的经营制度，而一些管理细节可以给员工留下空间，大家一起讨论解决。让员工学习如何解决问题，而不是所有问题都都由管理者出面解决。员工的解决方法如果不是最优，管理者也不用过多干涉，能解决问题的方法都可行。出现问题第一时间不是寻找责任人，而是鼓励员工找到有效的解决方法，如果有其他高效的解决问题的方法可以教授给员工，而员工有好的方法，也要一起学习。

当然，要培养愿意自主解决问题的员工，就要创建舒服的工作环境，让员工有更好的积极性、创造性去解决问题。同时，在日常管理中也要善于引导和调节员工的情绪，工作无从下手时，帮助员工分解理解，让工作内容更清晰，工作中产生懈怠情绪时，及时与员工沟通，让员工以积极的心态看问题，也可利用自己的资源，帮员工解决一些生活方面的问题，让员工毫无顾忌地为餐厅付出，也让餐厅管理更轻松。